1.日常運(yùn)營管理：統(tǒng)籌前廳服務(wù)流程，監(jiān)督員工（服務(wù)員、收銀員等）的儀容儀表、服務(wù)規(guī)范，確保高峰期（如飯點(diǎn)）服務(wù)高效有序，避免客戶等待過久或投訴。

2.客戶關(guān)系維護(hù)：主動對接重要客戶，處理客戶的服務(wù)需求與投訴，協(xié)調(diào)解決用餐過程中的問題（如菜品延遲、口味調(diào)整），提升客戶滿意度。

3.團(tuán)隊(duì)管理：負(fù)責(zé)前廳員工的排班、考勤，組織崗前培訓(xùn)（如服務(wù)話術(shù)、應(yīng)急處理），定期開展績效溝通，激勵團(tuán)隊(duì)達(dá)成服務(wù)目標(biāo)。

4.協(xié)同配合：與后廚、收銀臺等部門對接，確認(rèn)菜品出餐進(jìn)度、賬單準(zhǔn)確性，保障前廳與后端流程順暢，減少銜接失誤。

5.現(xiàn)場事務(wù)處理：檢查前廳設(shè)施（如桌椅、餐具、照明）的完好性，及時安排維修；把控衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（桌面、地面、餐具清潔），符合餐飲衛(wèi)生規(guī)范。