燒烤師傅是一種特殊的職業，需要具備一定的技能和素質。以下是燒烤師傅的崗位要求：

1. 烹飪技能：燒烤師傅需要熟練掌握燒烤技巧，包括火候掌握、調味品搭配等，能夠制作出美味的燒烤食品。

2. 食品安全意識：燒烤師傅需要了解食品安全知識，嚴格遵守衛生規范，確保食品的安全和衛生。

3. 團隊合作能力：燒烤師傅通常需要與其他廚師和服務員合作，需要具備團隊合作能力，能夠協調配合，保證工作的順利進行。

4. 耐力和抗壓能力：燒烤師傅的工作環境通常比較繁忙和嘈雜，需要長時間站立和高強度工作，需要具備一定的耐力和抗壓能力。

5. 服務意識：燒烤師傅需要與顧客進行互動，提供優質的服務，需要具備溝通能力和服務意識。

技術要求

1. 熟悉燒烤工具和設備：燒烤師傅需要熟悉各種燒烤工具和設備的使用方法，包括炭火爐、烤爐、烤架等，能夠熟練操作和調整溫度，確保食物烤制的質量和口感。

2. 熟悉食材和調料：燒烤師傅需要對各種食材和調料有一定的了解和認識，包括肉類、海鮮、蔬菜等，能夠根據不同的食材選擇合適的烤制方法和調料，使得食物口感更加美味。

3. 熟練掌握烤制技巧：燒烤師傅需要掌握各種烤制技巧，包括火候掌握、翻烤技巧、烤制時間控制等，能夠根據不同的食材和口味要求，烤制出色香味俱佳的食物。

4. 具備食品安全知識：燒烤師傅需要了解食品安全知識，包括食材的儲存和保鮮方法、食品加工的衛生要求等，能夠確保食物的安全和衛生。

燒烤師傅需要具備熟悉燒烤工具和設備、熟悉食材和調料、熟練掌握烤制技巧和食品安全知識等技術要求，才能勝任這個崗位。