全面負責門店日常運營，制定銷售計劃并達成業績目標；管理前廳后廚團隊，安排排班、培訓及考核；把控食材采購、庫存與菜品質量；維護客戶關系，處理客訴；落實衛生、安全及公司規章制度；分析經營數據，優化運營策略，提升門店盈利能力。