###餐廳收銀員職責(zé)

餐廳收銀員的職責(zé)主要包括以下幾個(gè)方面：

1.**開班準(zhǔn)備**：

-開班前開啟電腦、收銀系統(tǒng)，并核對(duì)備用金數(shù)額。

-確保收銀設(shè)備正常運(yùn)行，準(zhǔn)備好崗前所需的單據(jù)、零鈔、發(fā)票等。

2.**訂單處理**：

-接收并處理外賣系統(tǒng)訂單及堂食點(diǎn)單。

-核收餐廳服務(wù)員開出的點(diǎn)菜單，并蓋章確認(rèn)，準(zhǔn)確無(wú)誤地將各項(xiàng)內(nèi)容輸入電腦。

3.**收銀結(jié)算**：

-熟練掌握餐廳收銀軟件的操作，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)為賓客完成結(jié)賬。

-快速、準(zhǔn)確地收款，并打印發(fā)票加蓋印章，確保每筆帳款結(jié)算無(wú)誤。

-嚴(yán)格審核減免、打折等操作，熟記餐廳的各種折扣政策。

4.**賬目管理**：

-盤點(diǎn)今日收銀賬目，做好日結(jié)工作，并上傳相關(guān)數(shù)據(jù)。

-及時(shí)將營(yíng)業(yè)款投入保險(xiǎn)柜，并做好“投幣記錄”。

-每日收入現(xiàn)金需切實(shí)執(zhí)行長(zhǎng)繳短補(bǔ)的規(guī)定，發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)款或短款需如實(shí)向上級(jí)匯報(bào)。

5.**衛(wèi)生與安全**：

-注意個(gè)人衛(wèi)生，操作前洗手，保持工作服清潔。

-負(fù)責(zé)收銀臺(tái)的安全、衛(wèi)生清潔，愛護(hù)并正確操作使用各種機(jī)器設(shè)備，確保物品擺放整齊。

6.**服務(wù)與配合**：

-接待顧客時(shí)應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感。

-運(yùn)用禮貌語(yǔ)言為客人提供最佳服務(wù)，善于向顧客介紹和推銷本餐廳的飲品及特色菜點(diǎn)。

-配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)的指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事。

7.**其他職責(zé)**：

-遵守餐廳的相關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)章制度和管理規(guī)定。

-工作時(shí)間不得攜帶私人款項(xiàng)上崗，妥善保管營(yíng)業(yè)尾款，拒收假幣。

-不得將公款挪作私用，任何人不得借用收銀處的備用金。