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杭州臨平恪行恪衍餐飲管理服務(wù)部(個體工商戶)

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杭州市 · 商務(wù)服務(wù)業(yè)

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在招職位

公司簡介

招聘職位(1)

職位類型
工作城市
薪資待遇

杭州錢塘區(qū)急招廚工雜工

4000-6000元/月
感興趣
撥打電話
職位詳情:
廚工/雜工

廚工/雜工

4000-6000元/月
月結(jié)3-5人全職

負責(zé)大學(xué)食堂柴火雞檔口餐飲,有師傅帶,一學(xué)就會

主要負責(zé)完成廚房的日常運作,工作內(nèi)容涉及食材處理、清潔維護及基礎(chǔ)烹飪支持等。主要工作職責(zé):

###**1.食材準備與處理**

-**清洗、分揀**:對蔬菜、肉類、海鮮等食材進行初步清洗、去雜質(zhì)和分揀。

-**切配加工**:根據(jù)要求,將食材切成指定形狀(如絲、片、丁等),或進行腌制、焯水等預(yù)處理。

-**備料管理**:提前準備調(diào)料、輔料,確保烹飪時能快速取用。

###**2.廚房清潔與維護**

-**設(shè)備清潔**:每日清洗灶臺、砧板、刀具、廚具等,保持操作臺面衛(wèi)生。

-**餐具處理**:協(xié)助清洗、消毒碗碟、鍋具,并按規(guī)范擺放。

-**垃圾處理**:及時清理廚余垃圾,分類丟棄,保持廚房環(huán)境整潔。

###**3.協(xié)助烹飪與出餐**

-**基礎(chǔ)烹飪支持**:在廚師指導(dǎo)下完成簡單菜品制作(如煮湯、蒸飯、炸制等)。

-**擺盤協(xié)助**:按標準協(xié)助擺盤、分裝菜品,確保出餐效率。

-**傳菜配合**:部分場合需將備好的菜品傳遞至傳菜口或前廳。

###**4.設(shè)備與庫存管理**

-**設(shè)備維護**:定期檢查廚房設(shè)備(如冰箱、烤箱)運行狀態(tài),報告異常。

-**庫存整理**:協(xié)助清點食材、調(diào)料庫存,記錄使用情況,避免浪費。

-**收貨驗貨**:接收供應(yīng)商配送的食材,檢查質(zhì)量并分類存放。

###**5.安全與衛(wèi)生規(guī)范**

-**個人衛(wèi)生**:穿戴工作服、帽、口罩,嚴格執(zhí)行洗手消毒流程。

-**食材保存**:按生熟、葷素分類儲存,確保冷藏/冷凍溫度符合標準。

-**安全操作**:正確使用刀具、燃氣設(shè)備,預(yù)防火災(zāi)、割傷等事故。

張先生實名企業(yè)

杭州錢塘區(qū)浙江財經(jīng)大學(xué)(下沙校區(qū))

工作地址:
杭州錢塘區(qū)浙江財經(jīng)大學(xué)(下沙校區(qū))
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法定代表人:張華軍
成立日期:2025-03-04
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