工作任務(wù)

開(kāi)餐前：

1.做好營(yíng)業(yè)前的環(huán)境衛(wèi)生清潔和服務(wù)用具清潔

2.正確使用設(shè)備設(shè)施，并做好清潔，發(fā)現(xiàn)故障立即上報(bào)至領(lǐng)班；

3.按標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)充家私柜中的各類餐具和物品；

4.執(zhí)行程序與標(biāo)準(zhǔn)擺好零點(diǎn)臺(tái)、包房臺(tái)、大宴會(huì)臺(tái)；

服務(wù)：

5.規(guī)范個(gè)人儀表儀容、行為規(guī)范，保持專業(yè)形象；

6.執(zhí)行服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)，為顧客提供熱情、禮貌、細(xì)心、周到的服務(wù)；

7.以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)，理解當(dāng)前顧客需求，滿足顧客要求并爭(zhēng)取超越顧客期望；

8.協(xié)助酒吧服務(wù)員為顧客提供標(biāo)準(zhǔn)的飲品服務(wù)；

9.全心以赴地為顧客提供餐中服務(wù)，菜品介紹、分讓菜品、及時(shí)更換骨碟、整理臺(tái)面、斟到飲品等

10.負(fù)責(zé)未經(jīng)顧客開(kāi)口，先行為顧客催菜

11.為顧客提供餐中補(bǔ)充銷售服務(wù)；

12.快速回復(fù)并滿足顧客訴求；積極尋求上級(jí)幫助有效處理顧客投訴；

13.記錄顧客的相關(guān)信息，并上交迎賓部

14.為顧客提供結(jié)賬、打包、送行服務(wù)，并表示出歡迎顧客再次光臨；

營(yíng)業(yè)結(jié)束后：

15.完成營(yíng)業(yè)結(jié)束后的收尾工作，包括：環(huán)境衛(wèi)生清潔、臺(tái)面清潔、設(shè)施設(shè)備的清潔和歸位、電源關(guān)閉等；

其它責(zé)任：

16.不斷提升自身素質(zhì)，持續(xù)提高專業(yè)知識(shí)和操作技能水平；

17.完成上級(jí)交辦的其它工作任務(wù)。