后廚主要負責洗菜備料腌制，使用蒸柜火爐和干焗爐，早上9點到下午2點，然后4點到晚上9點，每個月休假4天，五一國慶新年補假一天試用期一個月，薪資3700，試用期過后4000，全勤200一個月，包中飯和晚飯。