崗位職責：

1、負責涼菜的制作與創新，確保菜品質量符合公司標準；

2、管理和維護廚房涼菜區域的衛生安全，確保食材新鮮與菜品安全；

3、根據菜單需求，合理安排涼菜出餐，保證上菜速度和菜品展示；

4、協助廚師長進行菜品研發，提升菜品的創意與口味；

5、參與日常庫存管理，合理控制食材使用，降低成本浪費。

任職要求：

1、具備扎實的涼菜制作技能，熟悉多種涼菜類食材的處理方法；

2、有餐飲行業相關工作經驗，能夠獨立完成涼菜制作與團隊配合；

3、注重食品安全與衛生，有較強的責任心和敬業精神；

4、良好的團隊合作精神，能夠適應快節奏的工作環境；

5、對餐飲行業有熱情，愿意接受挑戰，不斷提升個人廚藝水平。