切菜：對菜品和肉類進行清洗和預處理，按照廚師要求把菜品切成相應形狀，保證菜品和餐品按時完成出餐。并且閑時進行備貨，保證出餐效率和質量。

打荷：對廚師完成的菜品進行打包，做好外賣平臺標注。確保餐品及時出餐。