洗碗工阿姨負責清洗餐廳餐具、廚具，確保無油污、潔凈。按流程消毒餐具，分類存放。保持工作區整潔，協助清理廚房衛生，及時處理垃圾。檢查餐具完好度，破損及時上報。遵守衛生規范，完成上級安排的其他相關工作。