茶樓店長職責(zé)要求范圍

一、核心職責(zé)

1.全面運營管理：負責(zé)茶樓日常運營，包括門店開市、收市流程執(zhí)行，人員調(diào)度、物料管控、環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督等，確保門店正常有序運轉(zhuǎn)。

2.團隊管理：招聘、培訓(xùn)新員工，制定員工排班表，監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量，組織團隊建設(shè)活動，提升員工專業(yè)能力和凝聚力。

3.客戶關(guān)系維護：處理客戶咨詢、投訴及特殊需求，建立良好客戶關(guān)系，提升客戶滿意度和復(fù)購率。

4.營銷與業(yè)績達成：執(zhí)行總部營銷計劃，結(jié)合門店實際策劃促銷活動，分析銷售數(shù)據(jù)，確保完成營收目標(biāo)。

5.成本與庫存管理：監(jiān)控茶葉、茶具等物料消耗，合理控制采購成本，定期盤點庫存，避免積壓或短缺。

二、任職要求

1.經(jīng)驗要求：3年以上茶樓、餐飲或服務(wù)行業(yè)管理經(jīng)驗，熟悉茶樓運營流程者優(yōu)先。

2.能力要求：

?具備較強的溝通協(xié)調(diào)能力、團隊領(lǐng)導(dǎo)能力及問題解決能力；

?熟悉基本財務(wù)知識，能分析門店經(jīng)營數(shù)據(jù)；

?具備一定的營銷策劃思維，能推動業(yè)績增長。

3.素質(zhì)要求：

?熱愛茶文化，了解各類茶葉特性及沖泡技巧；

?工作認真負責(zé)，有較強的抗壓能力和服務(wù)意識；

?身體健康，能適應(yīng)輪班制工作。

三、其他事項

?需嚴格遵守門店各項規(guī)章制度，確保食品安全、消防安全等合規(guī)要求；

?定期向總部匯報門店運營情況，提出改進建議。