1、品牌傳達與顧客互動

-用中文與英文向顧客介紹自然葡萄酒、發酵食品、柴火烹飪背后的理念與故事

-主導一線服務氛圍，打造兼具文化深度與專業禮儀的用餐體驗

-成為品牌精神的傳播者，提升顧客對O’MILLS核心價值的感知與好感

2、標準流程共建

-協助營運總監制定并完善旗艦店運營標準（SOP），涵蓋服務、動線、出品、節奏等

-跟進試運營流程迭代，形成可復制的營運制度和體系

3、一線營運管理

-管理現場秩序、人力安排、動線效率與餐期節奏

-維護服務質量與出品一致性，協調前廳、廚房、烘焙坊等多部門協作

4、團隊管理與培訓

-負責服務團隊日常管理、激勵、培訓與梯隊培養

-提升團隊對品牌理念、產品知識、服務細節的認知與表達力

5、營運數據反饋與優化建議

-分析顧客反饋、營運數據與員工執行力，定期優化營運流程與服務體驗

-支持營運團隊進行流程迭代和運營復盤

任職要求

-熟悉自然葡萄酒文化，具備WSET或相關酒水背景優先

-能用英語自然與外籍顧客和員工溝通交流

-3年以上finedining餐廳獨立管理經驗，具備流程搭建與帶團隊經驗

-有標準化意識與流程思維，能參與流程搭建與輸出

-抗壓力強，體驗導向，溝通表達強，節奏感強，吃苦耐勞