洗碗工的工作內容主要包括：

1.清洗餐具：包括盤子、碗、杯子、刀叉等。

2.清洗廚房用具：包括鍋、鏟、勺等。

3.清洗廚房設備：包括洗碗機、烤箱、微波爐等。

4.清潔廚房環境：包括廚房地面、臺面、墻面等。

5.垃圾分類：將廚房垃圾進行分類，如廚余垃圾、可回收垃圾等。

6.協助廚師：在廚師需要的時候，協助完成一些廚房工作。

7.保持個人衛生：洗碗工需要保持個人衛生，避免對食物和餐具造成污染。