?專業能力?：掌握擺臺、斟酒、分菜等標準化操作技能，熟悉食品安全法規與衛生標準；??

?職業素養?：具備餐飲服務禮儀知識，使用普通話及禮貌用語，應變處理投訴；??

?身體素質?：適應高強度站立工作，儀表整潔（需統一工裝、化淡妝）。??