1.管理前廳員工：包括招聘、培訓、考核和激勵員工。

2.維護餐廳運營：確保前廳的運營順暢，包括接待客人、安排座位、處理客人投訴等。

3.管理餐廳財務：包括制定預算、控制成本、管理賬目等。

4.維護餐廳形象：包括維護餐廳的清潔衛生、確保服務質量和效率、處理客人投訴等。

5.與其他部門協調：包括與后廚、采購、財務等部門協調，確保餐廳的運營順暢。

6.制定和執行餐廳政策：包括制定餐廳的服務標準、員工行為規范、客戶投訴處理流程等，并確保這些政策得到有效執行。