任職要求:

熟練掌握燒臘制作全流程，包括食材處理（如脫毛、開膛、腌制）、調配醬料（根據不同品類掌握秘制配方）、烤制/燒制火候控制（確保外皮酥脆、肉質鮮嫩）等。

工作內容：

按訂單或銷售需求合理安排制作計劃，保證燒臘成品的供應及時性，避免缺貨或積壓。

負責燒臘成品的切片、擺盤等后續處理，保證出品美觀，符合售賣標準。

定期檢查設備運行狀態，及時維護或上報故障，確保制作流程順利進行。

（另招學徒、服務員、廚房學徒）