延安翠泉開元酒店，位于延安南三十里鋪的翠泉山莊內（山莊占地面積1100畝）。隸屬延安三寶建材工貿有限公司，投資3.16億元。山莊致力打造了觀賞區、休閑區、游樂區、生態種植養殖區構成的旅游目的地度假區。 酒店擁有窯洞文化主題客房169間，宴會廳和多功能廳面積均為550平米，包廂8個，零點餐廳容納70人，早餐廳容納100人同時就餐，總餐位938位；并配有茶秀、臺球、麻將室。 全權委托開元酒店集團經營管理。開元酒店集團是中國最大的民營高星級連鎖酒店集團，規模位居國內第二名。世界酒店產業權威雜志《HOTELS》在全球酒店業排名23位。