1.食材準備與處理 -**食材保鮮管理**：確保食材儲存符合衛生標準，避免變質或交叉污染。 -**備料檢查**：每日檢查食材新鮮度，及時補充或處理不合格原料。 --- ###**2.燒烤烹飪操作** -**火候控制**：掌握炭火/電烤爐溫度，調整火力確保食材均勻受熱。 -**調味與刷醬**：在烤制過程中按標準添加調料、油料或醬汁。 -**成品質量把控**：保證燒烤出品外焦里嫩、色澤誘人，符合口味要求。 --- ###**3.設備維護與清潔** -**烤爐管理**：點火、熄火、加炭/換烤盤，定期清理爐具油污和殘渣。 -**工具保養**：維護燒烤鉗、烤叉等工具，確保使用安全。 -**工作區衛生**：保持燒烤臺及周邊區域清潔，符合食品安全規定。 --- ###**4.衛生與安全** -**個人衛生**：穿戴工作服、手套、口罩，操作前后洗手消毒。 -**食品安全**：遵守生熟分開原則，避免食材污染。 -**防火安全**：檢查滅火設備，及時處理明火隱患（如油滴引火）。 --- ###**5.客戶服務（如需）** -**訂單處理**：按點單順序烤制，避免錯單、漏單。 -**需求響應**：根據客戶要求調整辣度、熟度等。 -**推薦菜品**：熟悉菜單，主動推薦特色燒烤或促銷產品。 --- ###**6.其他輔助工作** -**庫存協助**：記錄食材消耗，協助盤點庫存。 -**團隊協作**：配合服務員、廚師完成出餐流程。 --- ###**崗位要求** -**技能**：熟悉各類食材烤制時間（如牛肉需嫩、雞翅需全熟）。 -**體力**：能長時間站立、耐高溫環境。 -**健康證**：需持有效健康證明（餐飲行業必備）。 ---

北京·西城區·白紙坊

7月15日 16:42

范先生

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職位：甜品店店長 薪資待遇：**6000元/月，提供吃住 崗位職責： 1.全面負責甜品店的日常運營管理，包括人員排班、產品制作、庫存管理及成本控制； 2.制定銷售計劃，提升門店業績，完成公司下達的營業目標； 3.監督甜品制作流程，確保產品質量、衛生標準及食品安全； 4.處理顧客投訴與反饋，維護良好的客戶關系； 任職要求： 1.經驗：有1年以上餐飲/甜品行業管理經驗，熟悉門店運營流程； 2.能力：具備較強的團隊管理、溝通協調及抗壓能力； 3.技能：了解甜品制作或烘焙技術者優先，熟練使用收銀系統及辦公軟件； 4.性格：責任心強，服務意識好，能適應彈性工作時間（含周末、節假日）； -提供免費工作餐及員工宿舍； -績效獎金+節日福利+晉升空間。

北京·西城區·廣安門

7月15日 10:32

張女士

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