核心職責(zé)： 1.統(tǒng)籌餐廳運(yùn)營(yíng)：全面負(fù)責(zé)前廳、后廚、清潔等部門(mén)日常管理，確保高效協(xié)作、服務(wù)品質(zhì)、食品安全及成本控制。 2.主導(dǎo)電商運(yùn)營(yíng)：負(fù)責(zé)美團(tuán)、餓了么等外賣(mài)平臺(tái)及自有線上渠道（如小程序）的日常運(yùn)營(yíng)、營(yíng)銷(xiāo)推廣、數(shù)據(jù)分析和用戶體驗(yàn)優(yōu)化，提升線上銷(xiāo)售額與口碑。 3.達(dá)成業(yè)績(jī)目標(biāo)：負(fù)責(zé)落實(shí)公司下達(dá)的**整體營(yíng)收、利潤(rùn)、線上銷(xiāo)售占比、成本控制及顧客滿意度**等核心目標(biāo)。 4.團(tuán)隊(duì)績(jī)效管理：設(shè)定并追蹤員工績(jī)效，進(jìn)行輔導(dǎo)激勵(lì)，優(yōu)化團(tuán)隊(duì)效能。 關(guān)鍵能力要求： 必備經(jīng)驗(yàn)：3年以上餐飲管理經(jīng)驗(yàn)（店長(zhǎng)/副店長(zhǎng)），1年以上成功的外賣(mài)/電商平臺(tái)實(shí)操經(jīng)驗(yàn)（熟悉美團(tuán)/餓了么等后臺(tái)操作與推廣）。 核心能力：出色的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)與協(xié)調(diào)能力、電商運(yùn)營(yíng)與數(shù)據(jù)分析能力、目標(biāo)導(dǎo)向與執(zhí)行力、成本管控意識(shí)。 知識(shí)：精通餐廳運(yùn)營(yíng)流程，掌握主流外賣(mài)平臺(tái)規(guī)則及營(yíng)銷(xiāo)工具。 績(jī)效考核重點(diǎn)(直接掛鉤薪酬)： 業(yè)績(jī)達(dá)成：總營(yíng)業(yè)額、利潤(rùn)額、線上銷(xiāo)售占比/額，達(dá)成率。 運(yùn)營(yíng)效率：外賣(mài)平臺(tái)店鋪評(píng)分、差評(píng)/投訴處理率、線上訂單出餐時(shí)效、堂食滿意度。 成本控制：食材、人力等可控成本率。 團(tuán)隊(duì)管理：?jiǎn)T工流失率、培訓(xùn)完成情況。

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