日料廚師 哈爾濱南崗區(qū)會展中心附近三文魚外賣店 招聘：刺身中工會分割三文魚就行工資底薪＋滿勤獎500＋夜班補助500 工作時間 早班10點半到21點 晚班16點到2點 管吃住月休3天 每月15號開工資

哈爾濱·南崗區(qū)·新春

5月28日 08:29

鄭先生

實名企業(yè)

立即聯(lián)系

餐飲店長作為門店的核心管理者，需全面負責餐廳的運營管理、團隊建設(shè)及業(yè)績達成。以下是餐飲店長的主要崗位職責，涵蓋日常運營、人員管理、客戶維護、成本控制等方面： 一、門店運營管理 目標達成 根據(jù)公司戰(zhàn)略制定月度/季度銷售目標，分解至團隊并監(jiān)督執(zhí)行，確保業(yè)績達標。 分析經(jīng)營數(shù)據(jù)（如客流量、翻臺率、客單價等），優(yōu)化運營策略，提升盈利能力。 日常管理 主持晨會/夕會，布置任務(wù)并檢查工作完成情況。 監(jiān)督服務(wù)流程、衛(wèi)生標準、食品安全及設(shè)備維護，確保符合公司規(guī)范。 處理突發(fā)事件（如客訴、設(shè)備故障），維護門店正常運營。 營銷推廣 策劃并執(zhí)行促銷活動（如節(jié)日營銷、會員日），提升客流量與復(fù)購率。 協(xié)調(diào)線上線下宣傳（外賣平臺、社交媒體），優(yōu)化門店曝光度。 收集顧客反饋，持續(xù)改進服務(wù)與產(chǎn)品。 二、團隊管理 人員配置與培訓 根據(jù)業(yè)務(wù)需求招聘、排班，合理分配崗位任務(wù)。 定期組織技能培訓（服務(wù)禮儀、產(chǎn)品知識、應(yīng)急處理），提升團隊專業(yè)度。 績效考核 制定并執(zhí)行績效考核制度，激勵員工達成目標。 關(guān)注員工狀態(tài)，及時溝通解決問題，降低流失率。 團隊氛圍 營造積極向上的工作氛圍，增強團隊凝聚力。 處理內(nèi)部矛盾，協(xié)調(diào)跨部門協(xié)作。 三、客戶與供應(yīng)商管理 客戶服務(wù) 關(guān)注顧客體驗，處理投訴建議，維護品牌形象。 建立會員體系，推動客戶忠誠度計劃。 供應(yīng)商合作 篩選優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，把控食材質(zhì)量與成本。 監(jiān)督采購流程，確保合規(guī)性及庫存周轉(zhuǎn)率。 四、財務(wù)與成本控制 預(yù)算管理 編制月度經(jīng)營預(yù)算，監(jiān)控費用支出（人力、能耗、損耗等）。 分析成本結(jié)構(gòu)，優(yōu)化采購與庫存管理，減少浪費。 收益管理 監(jiān)控營收數(shù)據(jù)，調(diào)整定價策略或促銷活動。 確保收銀系統(tǒng)準確，防范財務(wù)漏洞。 五、合規(guī)與安全 食品安全 落實衛(wèi)生標準（如清潔消毒、食材儲存），通過監(jiān)管部門檢查。 組織員工學習食品安全法規(guī)，規(guī)避風險。 安全管理 排查消防隱患，組織應(yīng)急演練（如火災(zāi)、停電）。 確保設(shè)備正常運轉(zhuǎn)，避免安全事故。 六、跨部門協(xié)作與公司戰(zhàn)略 上傳下達 貫徹公司政策，反饋門店實際問題，提出改進建議。 資源整合 協(xié)調(diào)總部資源（如市場部、供應(yīng)鏈）支持門店運營。 核心能力要求 領(lǐng)導(dǎo)力：激勵團隊達成目標，處理復(fù)雜問題。 溝通力：與員工、顧客、供應(yīng)商高效溝通。 數(shù)據(jù)分析：通過數(shù)據(jù)優(yōu)化運營策略。 抗壓能力：應(yīng)對高峰期壓力及突發(fā)事件。 餐飲店長需兼具管理能力與服務(wù)意識，既要關(guān)注細節(jié)（如衛(wèi)生、服務(wù)），又要具備全局視角（如成本控制、戰(zhàn)略執(zhí)行）。優(yōu)秀的店長是門店業(yè)績與品牌口碑的核心保障。

哈爾濱·南崗區(qū)·學府

5月28日 11:00

程女士

實名

立即聯(lián)系

招聘后廚人員， 刷碗兩名底薪3500加二百滿勤 切配兩名底薪4500加二百滿勤副廚兩名底薪加滿勤 以上人員均有福利提成工齡獎學府路店花園街店果戈里大街店就近分配供吃，不供住。大哥大姐也能干不會可以交想掙錢的打電話崔

哈爾濱·南崗區(qū)·學府

5月28日 09:36

先生

實名

立即聯(lián)系