廚師學徒是廚房團隊中的初級成員，主要負責協(xié)助主廚及資深廚師完成日常烹飪?nèi)蝿眨瑫r通過實踐學習烹飪技能、廚房運營及食品安全規(guī)范。此職位是進入專業(yè)烹飪領域的起點，適合對餐飲行業(yè)充滿熱情且愿意從基礎學起的候選人。 主要職責： 食材準備:清洗、切割、腌制食材，確保符合菜品標準。協(xié)助管理庫存，檢查食材新鮮度并匯報短缺問題。 烹飪協(xié)助:在指導下完成基礎菜品的烹制（如湯類、配菜）。學習冷盤制作、醬料調(diào)制及擺盤裝飾技巧。 廚房維護:清潔工作臺、廚具及設備，遵守衛(wèi)生安全標準；協(xié)助接收和儲存貨物，確保廚房整潔有序。 技能學習:掌握基礎刀工、火候控制及烹飪術語；學習食品安全規(guī)范及設備安全操作流程。 團隊協(xié)作:配合廚師團隊完成高峰時段出餐任務；及時響應主廚指令，適應快節(jié)奏工作環(huán)境。 任職要求:技能與能力，基礎烹飪知識，愿意從零學起；體力充沛，能長時間開展工作學習；注重細節(jié)，具備團隊合作意識及抗壓能力。 教育與經(jīng)驗:無需正式經(jīng)驗，餐飲相關培訓或?qū)嵙暯?jīng)歷優(yōu)先。 職業(yè)素養(yǎng):守時、責任心強，對烹飪有熱情。 工作環(huán)境： -快節(jié)奏的廚房環(huán)境，需穿戴制服。 -提供內(nèi)部培訓與導師指導，定期參與菜品創(chuàng)新討論。 ?

鄭州·鞏義市

王女士

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