1.備料與配菜·食材準(zhǔn)備：根據(jù)菜單和炒鍋師傅需求，提前備齊所需食材（如肉類(lèi)、蔬菜、輔料等）。·核對(duì)訂單：檢查點(diǎn)菜單，確保配菜與菜品要求一致（如忌口、特殊做法）。·半成品管理：協(xié)助腌制、上漿、掛糊等預(yù)處理工作，確保食材符合炒制標(biāo)準(zhǔn)。2.出菜協(xié)調(diào)·傳遞食材：在炒鍋師傅烹飪時(shí)，及時(shí)遞送配菜、調(diào)料，確保高效出菜。·控制節(jié)奏：協(xié)調(diào)砧板、蒸灶、涼菜等崗位，保證菜品按順序出品，避免堆積或延誤。·跟單核對(duì)：檢查每道菜的配菜、分量是否正確，防止漏單或錯(cuò)單。3.裝盤(pán)與裝飾·擺盤(pán)美化：按照標(biāo)準(zhǔn)對(duì)炒好的菜品進(jìn)行裝盤(pán)，確保美觀（如點(diǎn)綴香菜、雕花等）。·餐具選擇：根據(jù)菜品搭配適合的盤(pán)、碗、碟，提升整體呈現(xiàn)效果。4.衛(wèi)生與整理·臺(tái)面清潔：保持打荷臺(tái)整潔，及時(shí)清理殘?jiān)U料，避免交叉污染。·工具管理：清洗、歸位炒勺、漏勺等用具，確保隨時(shí)可用。·垃圾處理：分類(lèi)丟棄廚余垃圾，保持工作區(qū)域衛(wèi)生。5.協(xié)助炒鍋師傅·火候輔助：根據(jù)師傅要求調(diào)整火力（如大火、小火）。·臨時(shí)任務(wù)：如臨時(shí)加急菜、特殊菜品（如勾芡、淋油）的輔助工作。---二、任職要求·基本技能：熟悉常見(jiàn)食材的切配、腌制方法，了解基本烹飪流程。·反應(yīng)敏捷：能快速響應(yīng)炒鍋師傅的需求，適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏。·團(tuán)隊(duì)意識(shí)：與砧板、炒鍋、蒸灶等崗位緊密配合，確保出菜順暢。·衛(wèi)生意識(shí)：嚴(yán)格執(zhí)行食品安全規(guī)范，持有效健康證。·學(xué)習(xí)能力：愿意積累經(jīng)驗(yàn)，逐步掌握更高階的廚房技能（如簡(jiǎn)單炒制）。

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胡女士

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中餐廳涼菜大工（又稱(chēng)涼菜師傅或冷菜廚師）是廚房中負(fù)責(zé)冷菜制作的核心崗位，其職責(zé)涵蓋菜品制作、衛(wèi)生管理、成本控制等多個(gè)方面。以下是該崗位的主要職責(zé)：---1.涼菜制作與出品·菜品準(zhǔn)備：負(fù)責(zé)各類(lèi)涼菜（如鹵味、腌菜、涼拌菜、刺身拼盤(pán)等）的切配、調(diào)味、擺盤(pán)及裝飾，確保色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn)。·配方執(zhí)行：嚴(yán)格按照餐廳的配方和工藝流程制作涼菜，保證口味一致性和出品質(zhì)量。·創(chuàng)新研發(fā)：參與新涼菜的開(kāi)發(fā)，根據(jù)季節(jié)或顧客需求調(diào)整菜單（如夏季增加爽口涼菜）。---2.食材管理·原料處理：負(fù)責(zé)涼菜原料的清洗、腌制、預(yù)加工（如鹵制、焯水等），確保食材新鮮安全。·庫(kù)存管控：檢查每日原料庫(kù)存，提前備貨，避免浪費(fèi)或短缺。·保鮮管理：合理儲(chǔ)存半成品和成品，嚴(yán)格遵守冷藏/保鮮規(guī)范。---3.衛(wèi)生與安全·操作規(guī)范：涼菜間需符合“五專(zhuān)”（專(zhuān)人、專(zhuān)室、專(zhuān)工具、專(zhuān)消毒、專(zhuān)冷藏）要求，避免交叉污染。·消毒清潔：每日對(duì)刀具、砧板、容器等進(jìn)行消毒，保持工作臺(tái)、冰箱、涼菜間的衛(wèi)生。·食品安全：確保食材在保質(zhì)期內(nèi)使用，杜絕變質(zhì)或不合格原料。---4.成本控制·用料精準(zhǔn)：按標(biāo)準(zhǔn)配比投料，控制份量，減少損耗。·邊角料利用：合理利用剩余食材（如制作涼拌菜或高湯配料）。---5.協(xié)作與培訓(xùn)·團(tuán)隊(duì)配合：與熱菜、面點(diǎn)等部門(mén)協(xié)調(diào)出菜順序，保證上菜效率。·帶教助手：指導(dǎo)涼菜學(xué)徒或小工，傳授切配、擺盤(pán)等技巧。---6.其他職責(zé)·設(shè)備維護(hù)：保養(yǎng)涼菜間的設(shè)備（如冰箱、攪拌機(jī)等），及時(shí)報(bào)修故障。·顧客反饋：根據(jù)客人或前廳反饋調(diào)整菜品口味或擺盤(pán)設(shè)計(jì)。---任職要求·具備涼菜制作經(jīng)驗(yàn)，熟悉各類(lèi)冷菜工藝（如醬鹵、泡制、刺身等）。·了解食品安全法規(guī)，持有效健康證。·刀工精湛，注重細(xì)節(jié)（如拼盤(pán)造型美觀）。·能適應(yīng)餐飲行業(yè)高強(qiáng)度工作

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胡女士

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臺(tái)球助教招聘一、工作內(nèi)容（一）顧客服務(wù)與陪練1.主動(dòng)熱情接待：顧客到店后，以積極友好的態(tài)度上前問(wèn)候，了解顧客需求，迅速為顧客安排合適的球桌，并提供球桿等專(zhuān)業(yè)設(shè)備。在陪練過(guò)程中，始終保持專(zhuān)注，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的陪練體驗(yàn)，營(yíng)造輕松愉悅的打球氛圍。2.球技指導(dǎo)提升：針對(duì)不同水平的顧客，運(yùn)用專(zhuān)業(yè)知識(shí)，制定個(gè)性化的教學(xué)方案。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)示范、動(dòng)作糾正、技巧講解等方式，幫助顧客提升臺(tái)球技能，包括擊球姿勢(shì)、發(fā)力方法、走位技巧等。定期評(píng)估顧客的學(xué)習(xí)進(jìn)度，根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整教學(xué)計(jì)劃，確保顧客在臺(tái)球技藝上持續(xù)進(jìn)步。3.比賽活動(dòng)組織：策劃并組織各類(lèi)臺(tái)球比賽，如店內(nèi)積分賽、友誼賽等，豐富顧客的娛樂(lè)體驗(yàn)。在比賽過(guò)程中，擔(dān)任裁判，嚴(yán)格執(zhí)行比賽規(guī)則，確保比賽的公平公正，及時(shí)處理比賽中的突發(fā)情況。（二）設(shè)備維護(hù)與場(chǎng)地管理1.設(shè)備檢查維護(hù)：每日對(duì)臺(tái)球桌、球桿、臺(tái)球等設(shè)備進(jìn)行全面檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決設(shè)備損壞、老化等問(wèn)題。定期對(duì)臺(tái)球桌進(jìn)行專(zhuān)業(yè)保養(yǎng)，如更換臺(tái)呢、調(diào)整庫(kù)邊彈性等，確保球桌處于最佳使用狀態(tài)。對(duì)球桿進(jìn)行清潔、上油等維護(hù)工作，延長(zhǎng)球桿使用壽命。2.場(chǎng)地衛(wèi)生管理：協(xié)助清潔人員維護(hù)臺(tái)球廳的環(huán)境衛(wèi)生，及時(shí)清理球桌上的雜物，保持場(chǎng)地整潔。定期對(duì)臺(tái)球廳進(jìn)行消毒，為顧客提供健康舒適的打球環(huán)境。（三）臺(tái)球廳營(yíng)銷(xiāo)推廣1.新顧客拓展：積極向潛在顧客宣傳臺(tái)球廳的特色服務(wù)、優(yōu)惠活動(dòng)等，吸引新顧客到店消費(fèi)。利用社交媒體、線下活動(dòng)等渠道，拓展客源，提升臺(tái)球廳的知名度和影響力。2.老顧客維護(hù)：建立顧客檔案，記錄顧客的消費(fèi)習(xí)慣和偏好，定期回訪老顧客，了解他們的需求和意見(jiàn)，提供個(gè)性化的服務(wù)和優(yōu)惠，增強(qiáng)老顧客的粘性和忠誠(chéng)度。二、工作要求（一）專(zhuān)業(yè)技能1.具備扎實(shí)的臺(tái)球技術(shù)，熟練掌握各種擊球技巧，能準(zhǔn)確講解臺(tái)球規(guī)則、戰(zhàn)略和戰(zhàn)術(shù)。持有相關(guān)臺(tái)球技能等級(jí)證書(shū)者優(yōu)先考慮。2.能夠根據(jù)顧客的不同需求和水平，制定合理有效的教學(xué)方案，并通過(guò)清晰的示范和講解，幫助顧客提升球技。（二）服務(wù)意識(shí)1.熱情開(kāi)朗，善于與人溝通，具備良好的服務(wù)意識(shí)和親和力，能夠?yàn)轭櫩吞峁﹥?yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)。2.具備較強(qiáng)的應(yīng)變能力，能夠及時(shí)、妥善處理顧客的投訴和突發(fā)情況，確保顧客滿(mǎn)意度。（三）工作態(tài)度1.工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠積極配合其他員工完成臺(tái)球廳的各項(xiàng)工作。2.具有良好的時(shí)間管理能力，能夠按時(shí)完成工作任務(wù)，適應(yīng)彈性工作制度，包括周末和節(jié)假日上班。（四）形象氣質(zhì)形象良好，穿著整潔得體，符合臺(tái)球廳的服務(wù)形象要求。同時(shí)保持積極向上的精神面貌，給顧客留下良好的印象。

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先生

實(shí)名企業(yè)

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崗位職責(zé):1.提供優(yōu)質(zhì)的餐廳和客房服務(wù)2.保持服務(wù)區(qū)域的整潔和衛(wèi)生3.積極響應(yīng)客人的需求和問(wèn)題任職要求:1.具備良好的服務(wù)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)合作精神2.能夠承受工作壓力，保持積極的工作態(tài)度3.具備基本的溝通技巧，能夠與客人進(jìn)行有效的交流崗位福利：帶薪培訓(xùn)、免費(fèi)住宿、免費(fèi)工作餐（三餐）、月休4天，8小時(shí)工作制

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劉女士

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