崗位職責(zé):1.制定并執(zhí)行針對包間的營銷策略,包括定價策略、促銷活動、特別優(yōu)惠等,以吸引和保留客戶。
2.定期進(jìn)行市場分析,了解競爭對手的動態(tài),識別市場趨勢,以便調(diào)整營銷策略
3.建立和維護(hù)與重要客戶的良好關(guān)系,包括企業(yè)客戶、常客、VIP客戶、團(tuán)體預(yù)訂客戶等,提供個性化服務(wù)和解決方案,以滿足客戶需求。
4.策劃和執(zhí)行各種銷售推廣活動,如節(jié)日促銷、主題晚宴、企業(yè)合作等,以吸引新客戶和增加回頭客。
5.負(fù)責(zé)包間的預(yù)訂管理,包括接聽預(yù)訂電話、在線預(yù)訂處理、安排包間布置等,確保客戶預(yù)訂過程順暢高效。
6.領(lǐng)導(dǎo)和管理銷售團(tuán)隊,包括招聘、培訓(xùn)、激勵和評估團(tuán)隊成員,確保團(tuán)隊具備高效的銷售和服務(wù)能力。
7.與潛在客戶進(jìn)行合同談判,明確服務(wù)條款和價格,確保合同的順利執(zhí)行和客戶滿意。
8.監(jiān)控包間銷售的收入和支出,進(jìn)行成本控制和預(yù)算管理,確保銷售活動的財務(wù)健康。
9.收集客戶反饋,評估服務(wù)質(zhì)量和銷售效果,提出改進(jìn)建議,持續(xù)優(yōu)化銷售流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
10.與其他部門(如廚房、前廳等)緊密合作,確保客戶的需求得到滿足,提升整體服務(wù)水平。
職業(yè)要求:
1.具備一定年限的餐飲銷售或客戶服務(wù)經(jīng)驗,特別是在高端餐飲行業(yè)的工作經(jīng)驗更為優(yōu)先。
2.具備出色的銷售技巧和談判能力,能夠有效地推動包間銷售和提升營業(yè)額。
3.擅長建立和維護(hù)與客戶的長期關(guān)系,能夠理解客戶需求并提供定制化服務(wù)。
4.擁有優(yōu)秀的口頭和書面溝通能力,能夠清晰地表達(dá)思想并與客戶、團(tuán)隊成員和上級有效溝通。
5.具備領(lǐng)導(dǎo)和團(tuán)隊管理能力,能夠激勵團(tuán)隊成員達(dá)成銷售目標(biāo)。
6.適應(yīng)能力:能夠在快節(jié)奏和高壓力的環(huán)境中工作,具備靈活適應(yīng)變化的能力。
7.誠實守信,積極主動,具備強(qiáng)烈的責(zé)任心和客戶服務(wù)意識。

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