餐廳接待員的崗位職責主要包括以下幾個方面：

迎送賓客：負責進餐賓客的迎送接待工作，接受賓客預定并加以落實1。

準備工作：每日準時參加班前會并聽取領班布置任務，了解當日預定情況，并做好準備工作1。

環境維護：前檢查燈光照明設備、空調、背景音樂運作狀態，發現問題及時保修，確保正常運營1。

服務工作：營業時間，熱情主動地迎送賓客，引領客人到預定臺位或客人滿意的臺位1。

解答問題：解答客人提出的有關飲食，飯店設施方面的問題，收集客人的意見及投訴，并及時向領班匯報1。

餐前準備：參加餐前準備工作和餐后收尾工作，并做好本崗位清潔衛生工作1。

推銷菜品：熟悉菜單、酒水單，向客戶積極且有技巧的推銷，按規定填寫入廚單和酒水單1。

協助工作：配合經理工作，服從經理或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作