【高薪誠聘】廣西魚生師傅

招聘崗位：廣西魚生主廚

工作地點：蘇州

薪資待遇（可面議）+績效獎金+包食宿

崗位職責

1.負責傳統廣西魚生的制作，精通選魚、放血、切片等全流程工藝

2.把控食材品質，確保魚生口感鮮甜脆嫩、擺盤精美

3.研發創新菜品，融合現代飲食需求保留傳統風味

4.指導后廚團隊，傳承廣西魚生制作技藝

5.嚴格把控廚房衛生與食品安全標準

任職要求：

1.3年以上專業魚生料理經驗，熟悉廣西橫縣/南寧等地魚生流派者優先

2.具有出色的刀工技藝（能切出薄如蟬翼的魚片）

3.熟知淡水魚處理技巧及寄生蟲防控方法

4.掌握至少20種魚生配料的搭配與制作

5.持有健康證，具備食品安全相關資質

6.熱愛本土飲食文化，有匠人精神者優先

我們提供：

完善的師徒傳承體系

定期專業培訓+技能評級晉升通道

員工宿舍（空調/獨立衛浴）+工作餐

**應聘方式**：

聯系：李店長

特別說明

歡迎擅長皖魚、草魚、青竹魚等多種淡水魚料理的師傅加盟，共同弘揚廣西非遺美食文化！

設計亮點：

1.突出廣西魚生的地域特色和技藝傳承

2.強調食品安全與寄生蟲防控的專業性

3.設置實操考核環節確保技術匹配

4.福利模塊側重職業發展吸引長期人才

建議在本地菜市場、餐飲社群及"魚生師傅聯盟"等垂直渠道重點投放，同時可拍攝應聘者操作視頻作為宣傳素材。