運營統籌：全面負責店鋪日常運營，制定并執行運營計劃與目標，確保店鋪高效運轉。

人員管理：負責員工招聘、培訓、考核，合理排班，營造良好團隊氛圍，提升員工素質與工作積極性。

顧客服務：制定服務標準，處理顧客投訴建議，維護良好客群關系，提升顧客滿意度與忠誠度。

產品把控：監督產品質量與口味，確保符合品牌標準，管理原材料采購與使用。

成本財務：控制運營成本，管理店鋪財務，分析經營數據，為決策提供依據。

安全衛生：落實食品安全制度，加強衛生管理，組織安全衛生培訓與檢查。

設備維護：制定設備維護計劃，定期檢查維修，建立設備檔案。