-熟練掌握川菜的經典烹飪技法，如炒、爆、熘、炸、燉、燒等，能精準把控火候和調味。

-負責川菜食材的處理，包括切配、腌制、焯水等前期準備，確保食材符合川菜烹飪要求。

-按照川菜菜譜或創新配方，制作各類經典川菜（如麻婆豆腐、魚香肉絲、水煮魚等）及特色菜品，保證菜品口感、造型和質量穩定。

研發與創新

-研究川菜的歷史、流派和特點，結合市場需求和食客口味變化，研發新的川菜菜品或對傳統菜品進行改良。

-嘗試不同食材搭配、調味方式和烹飪技法，推出具有獨特風格的川菜，提升菜單吸引力。

廚房管理與協作

-協助廚房管理者進行食材inventory（盤點）、成本控制，避免浪費，確保食材新鮮。

-指導學徒或助理廚師，傳授川菜烹飪技巧和經驗，維持廚房工作秩序。

-與采購、前廳等部門溝通，了解食材供應情況和食客反饋，及時調整菜品制作和供應。

衛生與安全

-嚴格遵守廚房衛生標準，保持個人及操作區域的清潔，確保食材和餐具衛生安全。

-規范使用廚房設備，避免操作事故，保障廚房工作安全。