1）按要求準備所有零點和自助食物。同時遵守維護嚴格的食品安全衛生程序；

2）在酒店成本允許的情況下準備菜單并顯示出多樣性和個性化的特點；

3）保證嚴格的庫存循環和最少浪費，實施并維護庫存控制程序；

4）完成上級交付的其他工作任務。