崗位職責(zé)

1.負(fù)責(zé)江西特色小炒菜品的烹飪，確保出品色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn)；

2.熟悉贛菜（江西菜）風(fēng)味，擅長爆炒、紅燒、煨燉等技法，能掌握火候與調(diào)味；

3.協(xié)助研發(fā)新菜品，結(jié)合傳統(tǒng)與創(chuàng)新，提升菜品競爭力；

4.保持廚房衛(wèi)生整潔，遵守食品安全操作規(guī)范；

5.配合團(tuán)隊(duì)完成每日備料、出餐及高峰期高效協(xié)作。

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任職要求

1.年齡30-55歲，身體健康，持有；

2.有2年以上江西菜或湘贛菜系烹飪經(jīng)驗(yàn)，熟悉經(jīng)典菜品（如小炒肉、油浸魚、米粉蒸肉、辣椒炒魚干等）；

3.能適應(yīng)快節(jié)奏工作，吃苦耐勞，責(zé)任心強(qiáng)；

4.有團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，服從管理；

5.有廚師證或相關(guān)資質(zhì)者優(yōu)先。