制作菜品工作責任：1.按照工作程序與標準做好開餐前準備工作。2.按照業務規范操作，制作優質的菜品，及時供應餐廳銷售。3.保持本崗工作區域的清潔衛生，做好本崗用具、設備、設施的清潔、維護及保養。