主要工作職責**

1.**接待與引導**

-迎接顧客，安排座位，遞送菜單。

-根據客流量協調座位，平衡不同區域的服務壓力。

2.**點餐與推薦**

-介紹菜品特色、口味及食材，協助顧客選擇（如過敏提示、分量建議）。

-熟練使用點餐系統，準確傳達特殊需求（如少辣、去蔥）。

3.**傳菜與餐桌服務**

-核對菜品與訂單，確保準確上菜。

-及時補充水、餐具，更換骨碟或煙灰缸。

###*技能與素質要求**

1.**軟技能**

-**溝通能力**：清晰表達，耐心傾聽，尤其需應對多元文化或特殊需求顧客。

-**應變能力**：高峰期保持效率，妥善處理突發狀況（如打翻飲料、菜品錯誤）。

-**團隊協作**：與后廚、保潔、收銀員緊密配合。

-**記憶力**：快速記住桌號、菜品編碼及顧客需求。

-**體力**：長時間站立、行走，托舉餐盤（高端餐廳需單手托重托盤）。

3.**職業形象**

-保持整潔著裝、微笑服務，遵守餐廳禮儀標準。

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###**三、工作環境與挑戰**

-**高強度時段**：午晚用餐高峰、節假日可能連續工作8-12小時。

-**情緒管理**：面對挑剔顧客需保持專業態度，避免沖突。