1.帶領員工認真做好餐前準備，確保質量標準；2.正式開餐后，督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作；3.及時跟蹤.檢查臺面，對不合格的地方進行指正.改正；4.及時對餐臺上菜速度.情況了解，及時催菜；5.餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛生，保持餐廳整潔和環境良好；6.督導服務員認真落實總公司與部門規章制度；7.搞好本班組與其他班組的協調；8.做好班組員工考勤.培訓工作。任職資格：1.高中及以上學歷，品行端正，身體健康，能吃苦耐勞；2.熟悉餐廳服務方面的知識，具有熟練的服務技能；3.有相關企業崗位工作者優先。