重點負責前廳日常工作和員工的培訓工作，負責檢查和考核各項工作

執行情況。

崗位職責:

1.協助店長管理前廳日常事務，制定服務程序;

2.嚴格遵守公司各項規章制度:

3.負責前廳管理人員和員工的考勤考核及工作安排、班次安排:

4.負責前廳各項資產的管理與維護工作，負責每月盤點工作;

5.帶領全體員工完成對客人的服務工作(服務做到優質、高效);

6.易耗物品領用及保管防止浪費:

7.檢查員工儀容儀表和環境衛生;

8.做好與后廚的溝通協調工作;

9.具有一定的組織能力，能夠調動員工組織實施有效推銷;

10.組織培訓員工業務技能與工作態度，做到熱忱待客,優質服務(視

客人為上帝，視客人為親人，無微不至的服務);

11.負責前廳員工的日常考評工作及參與員工工資、獎金的制定:

12.每天督導前廳員工做好餐前餐后的工作。餐前準備，餐后認真交接，

做到上不清，下不接。(1.地面無水漬:2.桌面干凈;3.備餐柜干凈:4.廊道干凈;5.清潔用具干凈，且無丟失;6.電器設備完好，壞的應報修13.每天督導前廳衛生“十無”、“六凈”:

14.積極、快捷、高質量、高水準的處理客人投訴，并與后廚反饋客人對產

品質量的意見，監督店內采購工作;

15.降低能耗，在保證營運正常的前提下，做好節約控制工作;16.精通前廳服務業務。應變能力強，應知面較廣;

17.負責前廳資產的管理與保修，以及花卉管理和店外霓虹燈的報修;