餐廳樓面經理

崗位職責

1.負責餐廳樓面的日常運營管理，包括員工排班、任務分配與工作監督，確保樓面服務順暢高效。

2.把控服務質量，制定并執行服務標準，定期培訓員工，提升其服務意識與技能，處理顧客投訴與反饋，提高顧客滿意度。

3.協同廚房，跟進菜品質量與出餐速度，依據顧客意見和市場需求，提供菜單優化建議。

4.管理餐廳物資，做好庫存盤點，控制成本，避免浪費與損耗。

5.維護餐廳設施設備，及時安排維修保養，保障正常營業。

6.組織策劃促銷活動，吸引客源，提高餐廳知名度與營業額。

任職要求

1.2-5年餐飲行業管理經驗，熟悉餐廳樓面運營流程。

2.具備出色的溝通協調與團隊管理能力，能有效激勵和培養員工。

3.服務意識強，能靈活處理顧客問題，具備較強的應變能力。

4.有成本控制意識，能合理規劃資源，完成經營指標。

5.工作認真負責，抗壓能力強，熱愛餐飲行業。