餐飲吧員的崗位職責主要包括以下幾個方面：

1:吧員需要負責制作和提供各種酒水、飲品，確保飲品的質量和口感符合標準。

2:吧臺服務及日常準備清潔工作：包括為顧客提供優質的服務，以及吧臺區域的日常清潔和維護工作。

3:與客人溝通及推銷工作：良好的溝通能力對于吧員來說至關重要，他們需要與客人進行有效的溝通，并根據客人的需求進行推銷。

4:每日吧臺的盤點：吧員需要負責吧臺的日常和月盤點工作，確保庫存的準確無誤。

5:負責吧臺酒水的申領、補充和日常保管工作：包括酒水的訂購、補充和妥善保管，以確保吧臺的運營不受影響。