日常運(yùn)營(yíng)管理

?負(fù)責(zé)店鋪的日常運(yùn)營(yíng)，確保咖啡制作、商品銷售等各項(xiàng)工作順利進(jìn)行，維持店鋪良好的營(yíng)業(yè)秩序和環(huán)境。

?制定并執(zhí)行店鋪的營(yíng)業(yè)計(jì)劃，合理安排員工班次，確保營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)有足夠的人手提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

人員管理

?招聘、培訓(xùn)和指導(dǎo)新員工，包括咖啡制作技巧、服務(wù)規(guī)范、收銀操作等方面的培訓(xùn)，提高員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

?監(jiān)督員工工作表現(xiàn)，進(jìn)行績(jī)效評(píng)估和反饋，激勵(lì)員工提高工作效率和工作積極性，處理員工的日常問題和糾紛。

商品管理

?負(fù)責(zé)咖啡原料、食品、飲料及其他商品的采購(gòu)、庫(kù)存管理和陳列。定期盤點(diǎn)庫(kù)存，確保商品的充足供應(yīng)和合理庫(kù)存，避免積壓和缺貨。

?根據(jù)銷售數(shù)據(jù)和市場(chǎng)需求，調(diào)整商品結(jié)構(gòu)和陳列布局，提高商品的銷售效率和顧客的購(gòu)買體驗(yàn)。

客戶服務(wù)

?確保為顧客提供優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)，及時(shí)處理顧客的投訴和建議，不斷提高顧客滿意度和忠誠(chéng)度。

?與顧客保持良好的溝通，了解顧客需求和市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，為店鋪的經(jīng)營(yíng)決策提供參考。

財(cái)務(wù)管理

?負(fù)責(zé)店鋪的財(cái)務(wù)管理，包括收銀管理、賬目核對(duì)、報(bào)表制作等，確保店鋪的財(cái)務(wù)運(yùn)作規(guī)范、準(zhǔn)確。

?控制店鋪的成本和費(fèi)用，合理制定商品價(jià)格，提高店鋪的盈利能力。

營(yíng)銷推廣

?制定并執(zhí)行店鋪的營(yíng)銷計(jì)劃，通過各種促銷活動(dòng)、會(huì)員制度等吸引顧客，提高店鋪的知名度和銷售額。

?利用社交媒體、線下活動(dòng)等渠道進(jìn)行店鋪宣傳，與周邊社區(qū)、企業(yè)等建立良好的合作關(guān)系，拓展客源。