招聘全拿廚師一名

崗位職責

1.菜品制作：熟練烹制以驢肉為主的各類特色菜肴，包括但不限于驢肉火鍋、驢肉炒菜、家常菜。確保菜品口味地道、穩定，符合飯店的品質標準。能根據不同部位的驢肉特點，運用煎、炒、烹、炸、燉等多種烹飪技法進行菜品創作。

2.食材管理：負責食材的驗收、儲存和保管，嚴格把控食材的新鮮度和質量，避免食材浪費和損耗。根據每日營業情況，合理預估食材用量，及時進行食材采購申請。

3.廚房管理：維護廚房的衛生環境，確保廚房設備的正常運行和安全使用。定期對廚房設備進行清潔、保養和報修，遵守廚房的各項規章制度和操作流程。

4.團隊協作：與其他廚房工作人員密切配合，合理安排工作任務，確保出餐效率和質量。

5.創新研發：關注餐飲行業的發展動態和市場需求，定期研發新的菜品，豐富餐廳的菜單，提高顧客的滿意度和忠誠度。

任職要求

1.工作經驗：具有15年以上廚師工作經驗，有豐富烹飪經驗者優先考慮。熟悉地方菜系與驢肉菜品的融合創新者更佳。

2.技能水平：具備扎實的烹飪基本功，熟練掌握各類烹飪技巧和方法，能夠獨立完成復雜菜品的制作。

3.職業素養：具備良好的職業道德和敬業精神，對工作認真負責，注重細節，有較強的責任心和服務意識。能夠適應快節奏的工作環境，承受較大的工作壓力，具備較強的抗壓能力和應變能力。具備團隊合作精神，能夠與同事友好相處，共同完成工作任務。

4.其他要求：持有廚師職業資格證書者優先。身體健康，無傳染性疾病，持有有效的健康證明。年齡在35-50之間。

薪資福利

1.薪資待遇：根據個人能力和工作經驗，提供具有競爭力的薪資待遇。

2.福利待遇：提供免費的工作餐，享受節假日福利及年終獎