快餐店餐飲店長崗位描述

一、崗位概述

全面負責快餐店的日常運營管理，確保門店高效運轉、業績達標，提升顧客滿意度與品牌形象。

二、核心職責

1.團隊管理

-統籌員工招聘、培訓及考核，提升服務效率與專業度。

-合理排班，協調崗位分工，營造積極團隊氛圍。

2.運營管理

-監督食品安全、衛生清潔及設備維護，嚴格遵守行業標準。

-優化點單、備餐、出餐流程，提升顧客用餐體驗。

3.業績提升

-制定銷售計劃，推動促銷活動落地，達成營收目標。

-分析經營數據（如客流量、毛利率等），調整策略降本增效。

4.顧客關系維護

-處理客訴與反饋，提升顧客忠誠度。

-收集市場動態，優化產品與服務。

5.合規與安全

-確保門店運營符合法規要求，防范安全風險（消防、食品衛生等）。

三、任職要求

-經驗：2年以上餐飲行業管理經驗，快餐店管理經驗優先。

-能力：具備團隊管理、數據分析及應急處理能力，熟悉餐飲運營全流程。

-素質：抗壓性強，注重細節，有服務意識與商業敏感度。

-資質：持有食品經營相關（或可入職后考取）。

四、工作環境

-工作地點：東城早市

-工作時間：根據門店運營需求安排（需適應早晚班及節假日在崗）。

五、薪資福利

-薪資結構：基本工資+績效獎金+提成（面議）

-福利：帶薪培訓、員工餐、晉升空間等。

備注：需接受不定期門店巡查與總部協調工作，確保品牌標準統一執行。