一、基本要求
1.-酒店管理、餐飲管理、市場營銷或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
-持有餐飲行業(yè)相關(guān)資格證書(如食品安全管理證、健康證等)者優(yōu)先。
2.**工作經(jīng)驗**
-3年以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗,熟悉餐廳運營全流程(如連鎖餐飲、酒店餐飲、快餐等)。
-有團隊管理經(jīng)驗,能帶領(lǐng)10人以上團隊者優(yōu)先。
二、核心能力**
1.**運營管理能力**
-精通餐廳日常運營,包括排班、庫存管理、設(shè)備維護、成本控制等。
-能制定并執(zhí)行營銷策略,提升門店營業(yè)額和顧客復購率。
2.**客戶服務能力**
-擅長處理客戶投訴,提升顧客滿意度,維護品牌形象。
-熟悉線上點評平臺(如大眾點評、美團)管理,優(yōu)化線上口碑。
3.**團隊管理能力**
-具備員工培訓、績效考核及團隊激勵經(jīng)驗,降低員工流失率。
-良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能跨部門協(xié)作(如與總部、供應商對接)。
財務管理能力**
-掌握餐廳成本核算、預算制定及利潤分析,確保達成經(jīng)營目標。
-能通過數(shù)據(jù)(如翻臺率、客單價)優(yōu)化運營策略。
三、專業(yè)知識
1.熟悉食品安全法規(guī)、衛(wèi)生標準及消防規(guī)范。
2.了解餐飲行業(yè)趨勢(如健康餐飲、數(shù)字化點餐系統(tǒng)等),具備創(chuàng)新意識。
3.熟練使用餐飲管理軟件
四、個人素質(zhì)
1.責任心強,抗壓能力佳,適應彈性工作時間(含節(jié)假日)。
2.服務意識強,注重細節(jié),對菜品質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生有高標準要求。
3.具備商業(yè)敏感度,能根據(jù)市場變化快速調(diào)整經(jīng)營策略。
五、優(yōu)先條件
-有連鎖餐飲品牌管理經(jīng)驗者優(yōu)先。
-具備新店開業(yè)籌備經(jīng)驗者優(yōu)先。
-福利:餐補、帶薪培訓、晉升機會

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