1.食材處理與配菜：按標準切配菜品，保證規(guī)格統(tǒng)一、新鮮衛(wèi)生，及時補充備菜，菜品擺盤。

2.清潔與消毒：清洗餐具、廚具及廚房臺面，分類存放；對操作臺、設(shè)備進行清潔消毒，維護廚房衛(wèi)生。

-3.配合洗碗工：及時傳遞待清洗餐具，分擔高峰時段清潔壓力；

4.雜物協(xié)助：搬運食材、協(xié)助廚師準備調(diào)料、搬運廚具，保障廚房運轉(zhuǎn)順暢。

4.庫存管理：檢查食材保質(zhì)期，及時上報缺貨情況，協(xié)助整理食材庫存。

5.安全規(guī)范：嚴格遵守廚房安全操作流程，正確使用設(shè)備，發(fā)現(xiàn)隱患及時上報。