招聘：切配打荷

薪資：4K-5K/月

砧板及配菜廚師

1負(fù)責(zé)所有原料的分檔、切配、腌制、保管工作。

2嚴(yán)格按照出品質(zhì)量卡標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范配菜，做到快、準(zhǔn)、穩(wěn)。

3遵照刀工的基本要求，切制時做到刀工精細(xì)，整齊劃一，清爽利落，物盡其用，不浪費原料。

4做好冰箱、冰柜、保鮮柜的衛(wèi)生清理，做到每天隨時整理，每周大搞一次，按衛(wèi)生制度要求，分類保存，循序進(jìn)出，杜絕生熟混放，積壓變質(zhì)

5負(fù)責(zé)對摘菜間初加工菜品的清洗、整理質(zhì)量進(jìn)行督導(dǎo)檢查。

6督導(dǎo)各崗做好設(shè)施設(shè)備、廚具的保養(yǎng)合理使用，延長使用壽命，保證安全生產(chǎn)。