每日工作開始前：

1.提前到店，檢查員工到崗情況和出勤記錄。

2.巡查餐廳環境，包括清潔衛生和設備設施狀態。

3.檢查庫存食材和物品的數量和質量，確保滿足當天需求。

4.查看前一天的營業數據和顧客反饋，了解經營狀況。

晨會與任務布置：

1.組織召開晨會，回顧前一天的工作表現和問題。

2.傳達重要信息，如促銷活動和新菜品。

3.分配當日工作任務，明確責任到人。

營業中管理：

1.持續監控餐廳服務質量，確保顧客得到及時、熱情的服務。

2.現場督導，及時解決服務和運營中的問題。

3.處理顧客投訴，維護良好的顧客關系。

每日工作結束后：

1.檢查餐廳和廚房的準備工作，確保次日順利營業。

2.巡視餐廳服務和后廚工作流程，處理遺留問題。

3.記錄和分析當天的工作情況，進行問題復盤。

4.制定明日的工作計劃，為明天的工作做好準備。

如需更詳細的信息，建議查閱相關行業標準或培訓手冊。