1.日常操作和衛生管理：負責鹵味食品的制作，包括鹵制和鹵煮等工作，同時，確保生產工具和設備的清潔整理，以及區域衛生的維護。?

2.食品安全和質量控制：嚴格按照產品生產標準進行生產，確保產品的色、香、味、型，按時按質按量提交每日生產任務。

3.工作時間：早六晚六，月休4天，排班輪休。

任職資格方面：

1.年齡在20-50歲之間

2.對餐飲工作有較高的工作熱情。

3.對于具有食品研發經驗的鹵味或后廚師傅優先，還需要具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，了解和熟悉食品材料的規格、質量等。