招聘：中（西）餐飲主管

薪資：4800~6000元/月

崗位職責(zé)：

在上級的領(lǐng)導(dǎo)下，貫徹酒店經(jīng)營方針和各項(xiàng)規(guī)章制度，負(fù)責(zé)所在班組的日常管理和接待工作，不斷提高自身和員工的業(yè)務(wù)水平，通過高質(zhì)量、高水準(zhǔn)的服務(wù)吸引更多客源以獲取**效益。

具體職責(zé)：

1.根據(jù)餐廳的年、月度工作計劃，帶領(lǐng)員工積極完成各項(xiàng)接待任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)，努力提高餐廳的銷售收入；

2.每日向上級匯報中（西）餐廳經(jīng)營接待情況；

3.合理制定餐廳員工的排班表，帶頭執(zhí)行酒店各項(xiàng)規(guī)章制度；

4.定期參加部門例會，提出合理化建議，了解每日接待、預(yù)訂情況；

5.開餐前15分鐘召開班前例會，準(zhǔn)確傳達(dá)上級旨意，落實(shí)具體工作任務(wù)；

6.組織帶領(lǐng)員工完成每日接待工作，發(fā)展良好的客戶關(guān)系，督導(dǎo)并參與重要接待活動，全

面掌握本區(qū)域內(nèi)客人用餐狀況；

7.及時征詢賓客意見、建議，解決出現(xiàn)的問題，處理客人投訴，并建立客史檔案；

8.及時檢查物品及設(shè)施的節(jié)能狀況、清潔衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量，使之達(dá)到所要求的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，

并保證高效、安全、可靠；

9.做好餐廳銷售服務(wù)統(tǒng)計，填寫每日工作日志，保證各環(huán)節(jié)的銜接，使接待工作順利完成；

10.控制餐廳低值易耗品成本，做好節(jié)能控制；

11.監(jiān)督衛(wèi)生工作，包括員工個人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生和操作衛(wèi)生；

12.掌握員工思想情況，經(jīng)常關(guān)心員工的工作，學(xué)習(xí)和生活；

13.經(jīng)常在工作中表揚(yáng)工作努力或出色的員工，指正不足之處，做到公平、公正；

14.與廚房保持密切聯(lián)系和合作，提出有關(guān)食品銷售建議，及時將客人需求反饋給廚房；

15.定期對本班組員工進(jìn)行考勤和績效評估，組織、實(shí)施相關(guān)的培訓(xùn)活動；

16.做好本班組的人才開發(fā)和培養(yǎng)工作；

17.協(xié)助上級負(fù)責(zé)與相關(guān)部門的工作協(xié)調(diào)，處理各類突發(fā)事件；

18.完成上級交辦的其他任務(wù)；

崗位要求：

1.年齡28-35歲；

2.有3年以上星級酒店餐飲服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)；

3.具有較強(qiáng)的語言表達(dá)能力，應(yīng)變能力強(qiáng)，具有良好的組織能力和團(tuán)隊(duì)合作精神