1.負責食堂每日所需各類中式面點（如：包子、饅頭、花卷、餃子、餛飩、面條、餅類、糕點等）的制作、加工與出品。

2.熟練掌握和面、揉面、發酵、成型、蒸、煮、煎、炸等面點制作工藝及技巧。

3.根據菜單計劃和用餐需求，按時、按量、保質完成面點制作任務。

4.負責面點區域的衛生清潔、物料整理、設備維護保養工作，確保符合食品安全規范。

5.參與新面點品種的研發與試制，根據反饋調整口味和工藝。

6.合理控制面點原料成本，減少浪費。

7.配合廚師長及其他同事完成廚房日常工作。