-制定食堂工作計劃和預算，合理控制成本。

-統籌安排人員工作，確保人力資源的有效利用。

-深入科室聽取意見，不斷改進膳食服務。

-保持食堂環境整潔，定期進行衛生檢查。

2.食品采購與加工：

-嚴格執行食品采購索證制度，確保食材安全。

-按照食品衛生要求加工食品，確保菜品質量和衛生。

-做好飯菜試嘗、留樣工作，防止食物中毒。

3.人員管理與培訓：

-負責食堂人員的調配和管理，合理安排工作崗位。

-組織衛生法律和食品安全知識培訓，提高員工素質。

4.安全衛生與保障：

-落實食品安全措施，定期檢查設備運行情況。

-負責食堂的安全保衛工作，確保財產和人員安全。

-做好餐具消毒和污水排放等工作，保持環境整潔