**崗位職責(zé)（主要工作內(nèi)容）：**

1.**食材處理：**負(fù)責(zé)蔬菜、水果的清洗、擇撿、切配等基礎(chǔ)準(zhǔn)備工作。

2.**衛(wèi)生清潔：**保持后廚操作區(qū)域、設(shè)備、用具（砧板、刀具、鍋具等）的清潔衛(wèi)生；及時(shí)清理垃圾，保持環(huán)境整潔；按要求進(jìn)行餐具的清洗和消毒（如需）。

3.**輔助工作：**協(xié)助廚師進(jìn)行簡單的備料、傳遞食材；按要求進(jìn)行食材的初步加工（如解凍、腌制等）；協(xié)助進(jìn)行后廚區(qū)域的物品整理、歸位。

4.**雜務(wù)處理：**完成廚師長或上級(jí)交辦的其他合理后廚相關(guān)雜務(wù)。