管理能力：具備團(tuán)隊管理能力，可協(xié)調(diào)后廚與前廳工作，合理控制成本，完成營業(yè)額目標(biāo)。

?溝通與應(yīng)變：良好的溝通表達(dá)能力，能與顧客、員工及上級高效溝通，靈活應(yīng)對突發(fā)情況。

工作職責(zé)

?日常運營管理：監(jiān)督員工服務(wù)質(zhì)量，確保餐廳環(huán)境整潔，設(shè)備正常運轉(zhuǎn)。

?人員管理：安排員工考勤、排班，組織培訓(xùn)提升服務(wù)技能，激勵團(tuán)隊積極性。

?顧客關(guān)系維護(hù)：處理顧客意見與投訴，提升顧客滿意度，建立良好客情關(guān)系。

?數(shù)據(jù)與成本管理：統(tǒng)計每日營業(yè)額、庫存等數(shù)據(jù)，控制食材損耗與人力成本。