老北京火鍋店的火鍋刨肉，切肉，姿造的制作，保證菜品的出品，質量和口感；

食材的采購和庫存管理，保證食材的新鮮和質量；

廚房的衛生和安全管理，保證廚房的整潔和衛生；

成本把控。

任職要求:

1.具備廚師相關專業知識和技能，有火鍋制作經驗者優先考慮。

2.具備良好的溝通和團隊合作能力，能夠有效地協調團隊工作

3.具備較強的責任心和工作積極性，能夠承擔工作的壓力。