餐廳經理的崗位職責

日常管理工作：

1、協助餐廳總經理管理餐廳的日常工作，確保各崗位都能提供高質量的服務。

2、負責制定餐廳工作計劃，確保餐廳接待工作的順利進行以及老顧客的維護與新客源的開發。

3、協助制定并監督實施各項培訓計劃，提升員工的工作能力和服務水平。

4、定期對下屬進行績效評估，根據考核制度提出書面升降級建議。

5、與餐飲總經理、廚師長共同分析經營成本，采取有效措施加強成本控制，提高餐廳的盈利能力。

6、協助餐飲總經理制定和實施各項餐飲推廣計劃，提高餐廳的知名度和營業額。

7、負責餐廳各個工作崗位的協調及與其它相關部門的溝通合作，尤其是前廳和廚房的關系，以提高工作效率并減少不必要的差錯。

8、經常巡視各營業點的經營情況，負責督導檢查餐廳服務質量，確保顧客滿意度。

9、廣泛征集客人意見和建議，合理處理賓客投訴，并組織調整管理制度、工作程序并予以落實。

10、負責檢查員工的儀容儀表和執行規章制度的情況，按照獎罰制度對員工進行獎懲。

11、負責所轄范圍內的安全管理工作，提供安全的就餐環境和食品衛生，向員工提供安全的工作環境，并督導下屬對設施設備進行維護保養和管理。

12、按時參加上級組織的各種會議，并向下屬傳達布置工作任務，確保會議內容傳達暢通和任務逐級落實。

13、完成餐飲總經理布置的各項任務，確保工作的順利完成。